"Determinación de los Parámetros de Proceso, necesarios ...
incorparado en la ecuación general de diseño Q = U A ∆T, nos permite encontrar el caudal másico de agua que debe entrar en la chaqueta. 1.4. Selección del compresor de aire. El compresor de aire debe proveer, la velocidad superficial de aire en el fermentador, necesaria para generar un coeficiente de transferencia de masa (k La) mayor a un